손님의 안락함을 보장하기 위해 모든 세부 사항에주의를 기울여야하며 대부분의 편안함은 음식에서 나옵니다. 룸 서비스에서 아침 식사 뷔페에 이르기까지 손님을위한 최고의 음식을 제공하는 방법.
우리는 세 가지 범주로 뛰어들 것입니다. 호텔 레스토랑 용품, 호텔 객실 용품 및 호텔 주방 장비.
호텔 레스토랑 또는 호텔 카페테리아는 손님이 식사하는 곳 이므로이 지역의 설계 및 유지 관리에주의를 기울이는 것이 더 중요합니다. 완전히 형성된 식당 공간을 갖기 위해 필요한 호텔 용품은 음식 및 음료 서비스 장비 및 상업용 주방 용품 입니다.
식음료 서비스 장비에는 일반적으로 호텔 조식 뷔페, 식품 서비스은 제품 및 차이나웨어, 음료 서비스 유리 제품 및 바 제품이 포함됩니다.
작은 모텔을 열 계획이든 깨끗하고 아름다운 식기류가있는 고급스러운 호텔이 있으면 브랜드가 높아집니다. 또한, 당신이 투자하는 식기가 호텔 식당에서 제공 할 음식에 적합한 지 확인하십시오.
신중하게 계획하지 않으면 소스 컵 및 샐러드 그릇과 같은 세부 사항이 간과 될 수 있으며, 모든 종류의 접시에서 전문 분야를 제공해도 괜찮을 수도 있지만 올바른 컵을 사용하면 손님의 경험이 향상됩니다.
다음 단계는 서빙 및 디스플레이 영역을 설계하고 만드는 것입니다. 아침 식사 뷔페 또는 셀프 서비스 지역이든 신중한 계획이 필요합니다. 디스플레이 영역을 강조하기 위해 원하는 레스토랑 유형을 결정하고 뷔페 전용을 선택하십시오.
마지막으로, 호텔 레스토랑 주방을 계획해야합니다. 호텔 주방 장비는 일반적인 상업용 주방 용품과 다르지 않습니다. 메뉴는 부엌 건물에도 중요합니다. 메뉴 보드의 내용은 요리사에게 달려 있습니다. 메뉴는 주방에 필요한 주방 장비와 주방 용품을 결정합니다.